Скуштувати традиційного борщу із салом чернігівцям нині доволі дорого. Тим, хто забажав приготувати собі класику української кухні та пішов на ринок за інгредієнтами, доводиться мати справу з високими цінами на всю м’ясну продукцію. Причина зрозуміла – за період активних бойових дій на Чернігівщині галузь тваринництва сильно постраждала.
Окрім свинини, ціни “кусаються” і на яловичину. Кілограм ребер коштує близько 100 гривень, вирізка – 140, стегно – 170.
В сусідньому павільйоні ринку торгують молочною продукцією. Нерідко можна побачити, як чернігівці одразу йдуть до “своїх”, довірених продавців. За останні півроку ціни тут теж зросли, але не критично.
Незважаючи на зростання цін, покупців в обох павільйонах не бракує. До того ж, тим, хто вміє торгуватися, часто вдається знайти для себе кращу пропозицію.
Закупівельні ціни на м’ясо ростуть по всій Україні ще з кінця липня і поки не збираються падати, адже наразі попит перевищує пропозицію подекуди у 1,5-2 рази. Тому і зниження споживчих цін теж очікувати не варто.
