Замість сосисок і ковбас – свинина та курка, більше фруктів та овочів, молочних продуктів та злаків. І в жодному разі ніяких снеків та газованих напоїв у їдальнях. У школах Чернігова змінили раціон харчування. Відтепер, згідно з новим санітарним регламентом, що почав діяти з 2021 року, в меню загальноосвітніх навчальних закладів міста – більш корисна, поживна та різноманітна їжа, виготовлена з урахуванням сучасних тенденцій здорового і правильного харчування. Замість смаження відтепер користуються запіканням. З раціону прибрали сосиски в тісті, піцу з ковбасою і замінили її на піцу з куркою та рибою, додали більше салатів у меню, обмежили споживання солі в процесі приготування їжі, а також мінімізували додавання цукру у страви. Порції збільшили, а сезонні вітаміни – фрукти – додали й урізноманітнили.
На газовані напої у буфетах тепер також табу. В продажу тільки вода без газу.
Меню у школах розробляють на 2 тижні, кожна зі страв є якісною, безпечною і не повторюється, запевняють кухарі, весь час вони намагаються придумувати нові рецепти або вдосконалювати старі. І щоразу цей процес обов’язково контролює й узгоджує адміністрація школи, яка дуже піклується про якісне харчування у своїх закладах.
До того ж, у шкільних закладах освіти повністю врегульовано питання харчування дітей з особливими потребами.
За словами директорки комунального підприємства «Шкільне» Антоніни Радченко , після весняних канікул раціон дітей поповниться улюбленим фруктом – бананом. А у найближчих планах, як тільки-но закінчиться карантин, запровадити по школах міста для учнів старших класів систему шведського столу.
Варто нагадати, з 15 лютого вартість харчування для дітей підвищилась і становить 23.5 гривень для сніданків і обідів. При цьому для учнів 1-4 класів з цієї вартості з міського бюджету компенсується 10 гривень, решту – сплачують батьки.
