Ця ягода родом із південної Африки. Одна із найулюбленіших літніх ласощів. 3 серпня – Всесвітній день кавуна. Солодкий і смачний, та чи завжди безпечний? І чи є нітрати в кавунах зараз? Про це ми дізнаємося на одному з ринків Чернігова.
По одному зовнішньому вигляду наявність нітратів в кавунах нам не визначити ніяк. Всі вони стиглі та красиві. Тому йдемо до лабораторії санітарно-ветеринарної експертизи, що діє прямо на ринку. Тут запевняють, перевіряють кожну партію привезених кавунів. Наталія Прибитько вже відібрала ягоду і досліджує її на вміст нітратів.
Фахівці з лабораторії радять, обираючи свою ягоду, – передусім звертайте увагу на її цілісність.
Вдома виявити вміст нітратів неможливо, пояснюють лаборанти. Але запевняють, кавуни сезонні і не несуть ніякої загрози для здоров’я людей. Здебільшого зараз продають польові баштанні, а вони більш безпечні, ніж грунтові.
Активно кавуни продають практично місяць. Торговці кажуть, ягоди зрілі, привезені з Херсонської області.
Ще три тижні тому кавуни були втричі дорожчі, аніж минулого літа. Це через несприятливі погодні умови, пояснюють продавці. Нині ціна поступово знижується.
Наталія Левченко продає кавуни з 21 липня. Тоді ціна за кілограм була 18 гривень. Нині – в межах 10-ти.
Покупці кажуть, ціни трішки зависокі, але бажання придбати солодкі ягоди переважає. Тож йдучи на ринок за ягодами та фруктами, не забудьте гаманець, а заразом і поради, які нам вже дали фахівці. Нагадаємо: обирайте не пошкоджені кавуни і тримайте їх вдома у розрізаному вигляді не більше доби.
