Як вивчають смакові вподобання учнів у навчальних закладах міста.
У чернігівських школах навчається близько 29 тисяч дітей. З них майже 10 тисяч їдять гарячі сніданки чи обіди у шкільних їдальнях. Це 69%. І така тенденція спостерігається вже кілька років поспіль. Про це повідомила Антоніна Радченко, директор КП “Шкільне”, на ранковій нараді в мерії 17 вересня. За минулий рік підприємство надало послуг майже на 45 млн грн. Третина з них – бюджетні кошти. Це більше 16,5 млн. грн.
За словами Антоніни Радченко, не всі обласні центри беруть однакову участь у різних категоріях шкільного харчування. Приміром, Вінниця не підтримує родини з дітьми у таких спосіб. Є міста, у яких бюджет фінансує тільки пільговиків, тобто те, що гарантовано законодавством. Всі інші їдять за власний рахунок. У Чернігові ж вивчають смакові вподобання учнів, проводять анкетування. Підтримали ініціативу Міносвіти та ввели декілька страв з довідника відомого шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
Якості сировини приділяють особливу увагу, запевняє Антоніна Радченко. Торік постачальниками КП «Шкільне» були виробники, які працюють за міжнародними системами управління якістю та безпечністю.
