Як у центрі міста готували улюблену страву і пригощали всіх, хто потрапив на борщ-паті.
Поки “водили Козу” у великому казані на вуглях готували Сіверський борщ. За регіональними рецептами зварили 200 літрів борщу.Це своєрідний рекорд в історії нашого міста легенд. Перші згадки про страву припадають на час Київської Русі. З роками борщ пройшов еволюцію. На сьогодні кожна господиня готує свій борщ,який передавався в їхній родині з покоління в покоління.
Дослідниця української кухні з Києва розповіла чернігівцям цікаві історії про борщ та почула від них рецепти приготування улюбленої сімейної страви. Борщ скуштували усі охочі, які цього вечора потрапили на “Борщ-паті”. Управління культури та туризму планує проведення у місті великого “Гастрофестивалю”.
