Основною характеристикою односолодового віскі є y кількість компонентів, з яких він складається, зазвичай це вода, дріжджі та ячмінний солод. Виробники цього сорту віскі не використовують цукор, ароматизатори, барвники, проросле зерно та інші компоненти. Хоча батьківщиною односолодового віскі вважається Шотландія, сьогодні його виробляють в Японії, Ірландії, США, Канаді та навіть на Тайвані. В Україні поціновувачі елітного міцного напою можуть замовити односолодовий віскі в магазині FOZZY.
У Шотландії змішування односолодового віскі з іншими алкогольними напоями вважається блюзнірством, і справжні шанувальники віскі цього не роблять, проте цей напій можна трохи розбавити льодом, кока-колою чи содовою. Найкраще пити віскі з роксів — товстих склянок. У Шотландії часто п’ють односолодовий з квейчів, олов’яних кухлів із двома ручками. Як правило, шотландський віскі не закушують, хоча до нього ідеально пасують м’ясо, морепродукти та м’які сири.
Рецепти коктейлів на основі односолодового віскі
Найвідоміші шотландські бренди включають Glenlivet, Macallan, Cailleach, Glenfiddich, Talisker і Glenmorangie. З ірландських виробників можна відзначити такі бренди, як Walsh Whiskey, Hibernia Distillers, West Cork і Halewood International Limited. Саме їх можна вживати як у чистому вигляді, так і додавати в різні коктейлі. Скотч має приємні нотки меду, ванілі, диму або фруктів, тому для міксів слід підбирати інгредієнти, які будуть доповнювати, а не затьмарювати ці смаки.
Щоб зберегти автентичність віскі, готуйте прості рецепти з кількох інгредієнтів, які вже перевірені роками:
- Old Fashioned — проста класика, яка підкреслює оригінальний смак алкоголю. Для однієї порції нам знадобляться 60 мл односолодового віскі зі Спейсайду або Хайленду, 1 кубик цукру, 2–3 краплі біттера, лід та цедра апельсина для декору.
- Rob Roy — версія Манхеттена, яка готується на димному шотландському віскі. Для приготування необхідні 50 мл скотчу, 25 мл червоного вермуту, кілька крапель біттера та коктейльна вишня для декору.
- Penicillin — незвичний сучасний мікс, який має солодкий, цитрусовий і димний смаки. Для рецепта змішайте 50 мл димного віскі, 20 мл лимонного соку та 20 мл медово-імбирного сиропу. Завдяки своїй димності такий коктейль приємно зігріває.
- Blood and Sand — фруктовий багатограний мікс. Для його приготування слід взяти по 25 мл односолодового віскі, червоного вермуту, вишневого лікеру і апельсинового соку, а потім прикрасити суміш цедрою апельсина. Готовий коктейль досить м’який та солодкий, підходить для вечірок та дівич-вечорів.
Використовуйте бітери, лікери, сиропи та різні додатки для створення нових смаків. Трохи води або льоду не завадять, щоб розкрити смак односолодового віскі. Міцний алкоголь в коктейлях підкреслює свою глибину та елегантність, роблячи напій привабливим і вишуканим для поціновувачів якості.
