Тематичне меню до Дня міста підготували чернігівські ресторатори. Протягом тижня у деяких закладах харчування можна буде скуштувати страви, які приготовлені з інгредієнтів, притаманних нашому регіону. Таку ідею запропонував туристично-інформаційний центр.
Гриби, картопля, риба – кожен ресторан ретельно підбирав, на яких інгредієнтах буде робити акцент або зробити страви по-справжньому чернігівськими. Керуюча закладом Валерія Зуб розповідає, що у них вартість тематичних страв доступна та коливається від сімдесяти до ста п’ятдесяти гривень.
Варенична також вирішила долучитися до ініціативи. Бренд-шеф Ксенія Сапун ретельно працювала над новим рецептом картопляного пирога. В його запеченій основі картопля, сметана та яйця, а начинка зі смажених печериць, свіжого шпинату, зеленої цибулі та курячого м’яса протушкованого у вершках.
Чернігівка Марія щодня ходить на обідню перерву до закладів харчування у центрі міста. Каже, що давно хотіла скуштувати щось нове у звичних для неї закладах.
На цьому експерименті ТІЦ не зупиняється та планує піти далі і створити книгу рецептів Чернігівщини з рецептами наших прабабусь.
