Багатьом відомо, що вітаміни, на відміну від білків, жирів і вуглеводів, не є пластичним, будівельним матеріалом чи джерелом енергії, але відіграють важливу роль в організмі. Кожному вітаміну властива специфічна функція, що робить їх незамінними в життєдіяльності різних клітин.
Про це повідомляють у Чернігівському обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
Читайте також: Прогноз погоди на вихідні 9–10 березня: вдень вогко, вночі — невеликі морози
Напружений ритм сучасного життя, підвищений рівень стресу, психоемоційне навантаження, погіршення екологічної ситуації, якості питної води, виснаження ґрунтів, на яких вирощуються продукти, незбалансоване харчування, безконтрольне використання ліків – все це сприяє масовому дефіциту більшості вітамінів у дорослих і дітей.
Дефіцит одного вітаміну або групи вітамінів в організмі людини, який найчастіше виникає у зимово-весняний період, сприяє розвитку авітамінозу. В свою чергу, це захворювання призводить до ослаблення імунітету, загального виснаження, частих застуд, перепадів настрою та загострення хронічних хвороб.
Прояв симптомів весняного авітамінозу залежить від того, чого саме бракує в організмі:
• відсутність вітаміну А викликає «курячу сліпоту», при якій різко падає зір, порушується координація в просторі у вечірній час. На дефіцит цього елемента вказує також поява лупи, тьмяність і ламкість волосся, поява білих смуг на нігтях;
• про дефіцит вітаміну В1 свідчить порушення психоемоційного стану, а саме: дратівливість, млявість, порушення сну та погіршення пам’яті, часті головні болі та мігрень;
• нестача вітаміну В2 проявляється слабкістю, відсутністю апетиту, що провокує зниження ваги. Крім того, дефіцит цього вітаміну негативно позначається на стані шкіри, викликаючи появу запалень і пігментних плям;
• відсутність вітаміну В5 характеризується підвищеною втомою, болем в м’язах, онімінням кінцівок і нудотою;
• для дефіциту вітаміну В6 характерна поява судом, стоматиту, кон’юнктивіту;
• відсутність вітаміну В12 проявляється швидкою втомлюваністю,
підвищеною нервозністю і розвитком запальних процесів в ротовій порожнині;
• при нестачі вітаміну С розвивається схильність до частих вірусних та застудних захворювань, загострення хронічних хвороб і підвищення ламкості кровоносних судин;
• дефіцит вітаміну D проявляється порушенням сну, погіршенням зору та стану волосся, нігтів і зубів. У дітей нестача вітаміну D викликає хворобу під назвою рахіт, при якому порушується процес мінералізації кісток та затримується розвиток зубів;
• низький вміст вітаміну Е проявляється дисбактеріозом, дерматитом, порушенням менструального циклу і запальними захворюваннями шкіри.
Профілактика розвитку нестачі вітамінів в організмі включає кілька простих, але в водночас дуже важливих принципів. Найголовніший з них – збалансоване харчування. Весняна дієта повинна обов’язково містити весь спектр поживних речовин: білків, жирів і вуглеводів, які в достатній кількості містяться у м’ясі, крупах, овочах та фруктах. Регулярне додавання до свого раціону таких продуктів як:
– курячі яйця, морква, перець, помідори, зелена цибуля – забезпечать організм вітаміном А;
– крупи, горіхи, хліб, м`ясо – поповнять запаси організму вітамінами групи В;
– з овочів найпростішим та найдоступнішим продуктом, що містить велику кількість вітаміну С є квашена капуста, додавання її до свого раціону сприятимуть підвищенню опірності організму до розвитку хвороб;
– вживаючи в їжу морську рибу, яловичину, вершкове масло, молочні продукти та сири можна отримати достатню кількість вітаміну D;
– рослинні олії, насіння, квасоля, пророслі паростки пшениці є джерелом вітаміну Е.
Для профілактики авітамінозу також необхідно часто гуляти на свіжому повітрі, виконувати прості фізичні вправи, які зміцнюють здоров’я і покращують загальне самопочуття. Не варто забувати про повноцінний відпочинок і достатню кількість сну, а також відмову від шкідливих звичок.
