ua ru

Нове шкільне харчування

«Система, яка була непохитною протягом 70-ти років, починає змінюватися. У мене мурахи від цієї думки. Нове шкільне харчування - то не просто інші страви. Це спосіб навчити людину харчуватися по-іншому. Показати, що м‘ята у салатах крута. Що селера та сирий гарбуз - то нормально і дуже смачно. Що ягідні соуси - вони неймовірні разом з м‘ясом.»,- кулінарний експерт Євген Клопотенко
 Офіційні, перевірені й ухвалені – 110 нових рецептів для шкільних їдалень готові для свого втілення у будь-якій школі України. Про це повідомляє на своїй сторінці у Facebook кулінарний  експерт  Євген Клопотенко.

Кулінарні рецепти до очікуваного збірника готувалися у проекті Інституту громадського здоров'я ім О М Марзєєва НАМН України . Вже у  лютому планується  його публікація, доступ матиме кожен українець. Також у планах розробка спеціальних гідів для кухарів, аби полегшити перехід до змін приготування – у форматі тексту та відеоуроків.